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快餐店开店方案及方法

更新时间:2021-07-08 19:06点击:

对于广大的创业人士来讲,目前筹备经营一家速食餐厅,其实一个好的门店经营策略对于大家来讲是一件至关要紧的事情,学会了一个适合的门店经营策略,成功才会变容易。

 

第一你要考虑你开速食所面向的消费群体,学生?上班族?还是某一小区居民等等。依据你想面向的消费群体来选择你开速食餐厅的地址。

现在的中餐最受工薪阶层,尤其是工薪阶层中的白领□、学生及流动人口的欢迎,因此,速食餐厅的地方应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方,与车站、码头、交通要道等流动人口多的地方,如此才能保证有充足的客户资源。要知晓,大家吃速食图的就是便捷快捷,因此通常不会走非常远的路或者乘车去吃一顿速食。这样看来,假如速食餐厅周围没可观的消费群体,最好改换门庭。

速食餐厅的定位及地址选择

另一种是以经营某类速食品种为主,兼营部分其它两类品种为辅。一个速食餐厅切不可面面俱到,什么品种都经营,所有些品种加起来最多20种左右就足够了。这里顺便说一句,假如一个速食餐厅经营饭食或面点,最好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜。

速食历来以便捷快捷、物美价廉为特点,以社会大众为主要服务对象,故任何中餐的定位都需要是大众化的、中低档的。档次高了的速食富人不来吃,没钱人又吃不起,即大家常说的“高不成,低不就”。这里以现在成都的餐饮市场为例,中餐除去品种大众化以外,其价位也大都定在5元左右。即一个消费者仅需花上5元,就可以吃上一顿速食。

目前在大家的整个社会日常,速食餐厅已经变得很容易见到,同时,几乎在每个小区的门口大家都可以看到一些速食餐厅的身影,那样经营一家速食餐厅应该注意哪些门店经营策略。

第二,既然是速食,那样你就要考虑到速食的特点有哪些?节省时间是势必的,还有就是你卖的速食是否符合大家的口味等。我想这部分你应该想到了。

一种是一个速食餐厅只经营一类速食品种,要么经营饭食,要么经营面条,要么经营面点;

两种策略可供选择:

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